KASAP DEVRİ

Ülkemizdeki işsizlik sorunu kendini her alanda hissettiriyor. İş bulamayan veya işten çıkarılan gençler yeni mesleklere yöneliyor. Bunlardan biri de Pendikli Elif Kutun. Uzun süre muhasebeci olarak çalıştığı tekstil firmasından çıkarıldıktan sonra işsiz kalan genç kız, kasiyer olarak girdiği et şarküterinde kasaplık yapıyor. Lise mezunu olmasına rağmen uzun süre iş aradığını, ilk bulduğu işin dede mesleği kasaplık olduğunu belirten Elif Kutun,''çalışmak isteyene iş var. Kasaplık benim dedemin mesleğiydi. Bu işi severek yapıyorum ''diye konuştu. Genç bir kız için kasaplık mesleğinin zor görünebileceğini, ancak insanın isterse her işi başarabileceğini söyleyen Kutun, çalışkanlığıyla da arkadaşlarına örnek oluyor.
DEDE’DEN KASAPÇI AMA VEJETERYAN
Elif Kutun'u diğer kasaplardan ayıran bir diğer özelliği ise vejetaryen olması. Et ürünleri yemeyen Kutun, bu durumun mesleği açısından bir engel teşkil etmediğini söylüyor: “Rahmetli dedem de kasap olduğu için bu işe biraz yakınlığım vardı. Buraya girdikten sonra bazı inceliklerini de öğrendim. Şimdi müşterinin istediği siparişi yapabiliyorum. Yanımdaki usta kasap arkadaşlar da yardımcı oluyor. Bir etin kalitesini uzaktan dahi görsem anlarım. Maalesef vejetaryen olduğum için etin içinde çalışmama rağmen et yemiyorum.” Kadın kasap, işsiz gençlere de tavsiye de bulundu: ''Ülkemizde tabiî ki işsizlik var. Ancak insanlar iş konusunda çok seçici davranıyorlar. Ben her işi yaparım diyen az. Böyle olunca da insanlar uzun süre işsiz kalıyor. Bende muhasebecilik yapıyordum işten atılınca kendimi boşlukta hissettim. Muhasebe dalında iş bulamayınca bu işe girdim.”